Comenzó el nuevo curso de manipulación de alimentos

Organizado por la Secretaría de Salud,  ayer dio comienzo el segundo curso de manipulación de alimentos en la Casa de la Cultura. La disertación estuvo a cargo del Dr. Juan Carlos Pusetto, director de Políticas Sociales para la Salud.

El temario que se abordará durante toda la semana es el siguiente: Nociones Bromatológicas Generales; Nociones Microbiológicas Generales; Enfermedades transmitidas por los alimentos; manipulación de alimentos; Higiene y calidad alimenticia; Seguridad alimentaria; Cocina hospitalaria; Enfermedad celíaca; Tecnología aplicada a los alimentos y Legislación alimentaria.

Al finalizar el curso se tomará un examen de multipreguntas y a quienes aprueben, se les extenderá el Certificado Local y se gestionará el Provincial.