Alumnos de la Escuela Agraria visitaron el área de Bromatología y Zoonosis

Los alumnos del 7º año de la Escuela Agraria Nº 1 de nuestra ciudad visitaron Bromatología y Zoonosis junto a la docente del área de tecnología, Natalia Kuhn.

Durante el encuentro fueron recibidos por la Médica Veterinaria, Lucía Amigorena quien les habló sobre la enfermedad de la Triquinosis, mientras Sergio Valdez les explico cómo era la técnica de digestión enzimática que es la que utilizada en el diagnóstico

Posteriormente los jóvenes fueron hasta a la cocina donde funciona la Sala de Elaboración de Alimentos donde María Paz Zarratea les indicó la manera de trabajo y los puntos críticos en la elaboración de cada alimento.