Decomisaron mercadería por pérdida en la cadena de frío
Personal de Bromatología realizó controles de rutina en un comercio local y constató que distintos productos superaban las temperaturas exigidas.
El área de Bromatología detectó irregularidades durante un control de rutina. En esta oportunidad, asistieron a un supermercado ubicado en calle Yrigoyen y Av. Buenos Aires, en donde comprobaron que una de los freezers no enfriaba como corresponde.
En la inspección se encontraron con que todos los productos que estaban en su interior poseían exceso de temperatura, por lo que se procedió al decomiso.
En la mayoría de los casos se trató de helados y postres helados.
Ahora se esperará la decisión del juez de faltas quien además de indicar el monto de la multa, decidirá si se procede a la desnaturalización de la mercadería.
Desde el área de Bromatología se recordó que cada alimento tiene parámetros distintos de temperatura que vienen establecidos en los rótulos del envase y que deben respetarse para no perder la cadena de frío.
Además resaltaron que para prevenir estas situaciones cuando uno hace las compras puede verificar la temperatura de las heladeras de los comercios y luego revisar la etiqueta del producto para comprobar que los valores estén dentro de los límites permitidos.
